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食品车间净化技巧

发布者:上海蓝彻净化 浏览次数: 发布时间:2021-03-05

  更衣室的清洁车间应配备适合加工人员人数的更衣室,更衣室应与车间连接。如有必要,应为在洁净区和非洁净区工作的加工人员设立更衣室,并将进出各自工作区的通道分开。个人服装和鞋子应与工装裤和靴子分开放置。吊架应保持悬挂工装裤在一定距离的墙壁,而不是接触墙壁。更衣室应保持良好的通风和照明,室内空气可通过安装紫外线灯或臭氧发生器进行消毒和消毒。
 

  淋浴间(包括罐装肉类)的肉类食品加工和净化车间应配备一个与净化车间相连的淋浴房。淋浴房的大小应适合净化车间的加工人员人数。淋浴喷头可按比例设置为每10人1人。淋浴房应通风良好,地面及墙裙应颜色浅,易清洗,耐腐蚀,防渗材料施工,地板应防滑,墙裙上部及上表面应涂上防霉漆,地面应排水顺畅,通风良好,并供应冷热水。
 

食品车间净化
 

  与车间设施消毒应"适应配备入口车间相净化的洗手洗手消毒设施人数。有必须洗手洗手供应,温水肥皂热水水龙头,处,物手动为是非肥皂并流出必须开关。不会是纸巾等必须物品如交叉一次性干手、毛巾消毒,的污染造成用具。
 

  卫生间为了便于生产卫生管理,与净化车间相连的卫生间,不应设在加工作业区内,可以设在更衣区内。卫生间的门窗不能直接开向加工作业区,卫生间的墙面,地面和门窗应该用浅色,易清洗消毒,耐腐蚀,不渗水的材料建造,并配有冲水,洗手消毒设施,窗口有防虫蝇装置。